竹荪是煮15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟(shú)透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭的(de)一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法(fǎ)其实也(yě)不(bù)难，只(zhǐ)要把它(tā)比较难清(qīng)理的地方(fāng)都要(yào)注意去(qù)洗(xǐ)干净就好(hǎo)了(le)，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可(kě)以用牙刷去(qù)刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在(zài)处理(lǐ)的时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部粗(cū)老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂、能够(gòu)撕(sī)开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然(rán)后用冷水冷(lěng)却(què)，冷却的时候务必(bì)要做(zuò)到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是用冷水还是(shì)热水(shuǐ)都是可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯(wéi)一(yī)的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间比较(jiào)短(duǎn)，建议可以根据个人方(fāng)便(biàn)的时间来进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨(ān)基(jī)酸(suān)、维生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符(fú)合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能(néng)够维持(chí)人体组织器官的正常生理功能，并促进(jìn)人体(tǐ)的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏(piān)凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的(de)作用，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适(shì)当(dāng)地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到润(rùn)肺止咳(ké)的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后可以有(yǒu)效地(dì)降低(dī)人(rén)体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为(wèi)体内火气(qì)过(guò)大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可(kě)以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成(chéng)较大(dà)的(de)刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而(ér)且对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议(yì)最好是根据自身的肠胃情(1分钟前刚刚哪里发生了地震qíng)况(kuàng)来(lái)决定少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一定(dìng)的(de)过敏性，食用后容易(yì)出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最好(hǎo)是(shì)先做好过(guò)敏源测(cè)试，确定(dìng)不过敏后方可(kě)继续食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的(de)营养(yǎng)物质，可(kě)以补充(chōng)人(rén)体(tǐ)所需要的能(néng)量。

　　二、具有明(míng)显的防病作(zuò)用和机体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素(sù)，维持人(rén)体(tǐ)正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可(kě)以适(shì)当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度(dù)上提高(gāo)机体(tǐ)消化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结(jié)构(gòu)的一部(bù)分，花(huā)瓣是竹荪香(xiāng)气集中的(de)区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)可以(yǐ)煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物(wù)质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克(kè)，碳水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其(qí)中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味(wèi)的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇(chún)、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充人体必需的营(yíng)养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节中老年(nián)人的血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著(zhù)的(de)调节机体和预防(fáng)疾病的作用(yòng)，因此越来越受(shòu)到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决并不太(tài)难。<1分钟前刚刚哪里发生了地震/p>

　　如果只(zhǐ)有难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不(bù)了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能(néng)被(bèi)清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是去(qù)除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部(bù)又粗又老(lǎo)的部分(fēn)去(qù)掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆(yuán)润(rùn)平整，把(bǎ)笋(sǔn)和(hé)笋(sǔn)皮(pí)剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹笋放入(rù)油锅，直到越来(lái)越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否则(zé)太阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非(fēi)常(cháng)容易造(zào)成熟后松散(sàn)变质的情况。

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