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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中(zhōng)含有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮(pí)肤(fū)起红疹的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发(fā)物，但(dàn)是并不代表(biǎo)所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质(zhì)来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质(zhì)多(duō)少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海(hǎi)带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海带(dài)有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在(zài)日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地(dì)腌制后晒(shài)于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思却(què)、盐(yán)渍(zì)、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而成，一般用(yòng)作(zuò)凉(liáng)拌(bàn)菜(cài);而翠绿色(sè)的(de)海带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在选择时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的(de)海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海(hǎi)带，摸(mō)起来(lái)没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海(hǎi)带选(xuǎn)带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海带(dài)有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带(dài)是(shì)含(hán)碘最(zuì)高的食(shí)品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在(zài)海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少是测定海带质(zhì)量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近(jìn)似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变(biàn)的为合格(gé)品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非(fēi)常便宜(yí)，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的(de)。

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