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　　酒店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语dōu)学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的(de)同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确(què)地(dì)储存(cún)食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。