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宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它(宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。