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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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