酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需(xū)求也(yě)日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求(qiú)也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标与要求 本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管(长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的guǎn)理(lǐ)基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在(zài)学(xué)习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道(dào)德(dé)与团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学(xué)什(shén)么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课(kè)程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到(dào)工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习(xí)的(de)人(rén)未(wèi)来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的(de)学长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的(xué)习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的(de)具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎ长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的n)择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强(qiáng)的(de)行业，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业(yè)人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验(yàn)的(de)积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验(yàn)才能胜任，应届生的水平根本不足以胜(shèng)任部(bù)门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理(lǐ)需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时必须从基层其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景(jǐng)还是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否调整自己(jǐ)的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野心不甘于(yú)只在(zài)底层做!

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