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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(l吴亦凡现在在哪里关着ěng)藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的(de)。

奶油(yó吴亦凡现在在哪里关着u)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅(guō)里融化(huà)哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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