竹(zhú)荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时(shí)要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其(qí)实也不(bù)难，只要把(bǎ)它比较(jiào)难清(qīng)理的地方都要注意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却(què)又不烂(làn)、能够撕(sī)开为止，这时候就(jiù)要立即把它捞(抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来lāo)起来，然(rán)后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却(què)的时候抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来务必要做到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是(shì)可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据个(gè)人方便的时间来(lái)进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏竹荪(sūn)中所含的营养物(wù)质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下(xià)降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人(rén)体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比(bǐ)例(lì)，食用后可以为(wèi)人体补(bǔ)充多种营养(yǎng)物质，能够维持人(rén)体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食(shí)用(yòng)后能(néng)够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气(qì)的作用，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所导(dǎo)致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃(chī)一些竹(zhú)荪(sūn)，可以(yǐ)起到润肺(fèi)止咳(ké)的(de)作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可(kě)以有(yǒu)效地(dì)降低人(rén)体内(nèi)的热气(qì)，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为体内火气过大(dà)而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过吃(chī)竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食(shí)用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食(shí)用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有一(yī)定的(de)过(guò)敏性，食用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此对于(yú)一(yī)些(xiē)过敏体质(zhì)的人群(qún)来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可(kě)继续食(shí)用，以免出现身(shēn)体不(bù)适的(de)症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些(xiē)营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质，可(kě)以补充人体所需(xū)要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明显的防病(bìng)作用和机(jī)体调节(jié)功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元(yuán)素，维持人体正常(cháng)的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促进(jìn)肠(cháng)胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉(diào)一部(bù)分(fēn)，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢(ne)？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部分，花(huā)瓣(bàn)是(shì)竹荪(sūn)香气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会(huì)儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷(lín)酸是(shì)竹荪美(měi)味(wèi)的(de)物质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度(dù)——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气(qì)血(xuè)、降血压。

　　长(zhǎng)期服(fú)用(yòng)还可调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具有显著的(de)调(diào)节机体和预防疾病的(de)作用，因此(cǐ)越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清理，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较实用的解(jiě)决方法(fǎ)是去(qù)除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又(yòu)粗(cū)又老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆(yuán)润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但不碎，可以撕(sī)下(xià)来。

　　这(zhè)时我们(men)需要马上(shàng)把它捞出来(lái)，然(rán)后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况。

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