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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是(shì)块根和块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两(liǎng)个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等(děng)，中(zhōng)国的甘薯种植面积和(hé)总产(chǎn)量(liàng)均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还(hái)具(jù)有根出芽的特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎(jīng)可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世(shì)界(jiè)各(gè)地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲热(rè)带，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯淀(diàn)粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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