柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没有了的话(huà)，食用的时候(hòu)也是(shì)没(méi)有(yǒu)酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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