浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们(men)知道浆水的(de)来(lái)路和好处(chù)与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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