料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是(shì)去(qù)腥(xīng)了(le)，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。