料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善讲究的(de),烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜(勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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