柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒味的程度(dù)才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就(jiù)没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒(jiǔ体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细(xì)菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼

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