猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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