燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(y合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线àn)京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司(sī)华(huá)合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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