浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还(hái)是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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