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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字p>

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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