新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的(de)加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较(jiào)高(gāo)的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一(yī)般(bān)一(yī)天食(sh为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正í)用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zh为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正ǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主(zhǔ)要的是(shì)蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经(jīng)组织的发(fā)育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素(sù)也是人体所必须的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正)、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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