燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(r阴肖有哪几个生肖ùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收阴肖有哪几个生肖取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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