颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样88是不是质数，79是质数吗的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南(nán)德(dé)春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂(guì)林智(zhì)强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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