料理可(kě)以生(shēng)吃吗

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用(yòng)这(zhè)刀(dāo)把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定(dìng)要新鲜(xiān)，不少日本人认为(wèi)生鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是(shì)因为氨基(jī)酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高点(diǎn)。当然也有(yǒu)日本人(rén)认为用(yòng)生(shēng)鱼宰杀(shā)后马上做(zuò)成的(de)生鱼片好吃是由于僵(jiāng)直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了(le)，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜(cài)都有相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜(cài)单料理的用餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重的(de)贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能更好地品尝出每(měi)一道菜品的味道。

　　厨(chú)我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词lor: #ff0000; line-height: 24px;'>我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词师发办(bàn)可以(yǐ)理解为无菜单料理(lǐ)，一(yī)种由主厨根据当天时(shí)令食(shí)材(cái)和(hé)对食客的(de)喜(xǐ)好判断，即兴设(shè)计一(yī)个弹(dàn)性菜单的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)的餐厅接待人数很少(shǎo)，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对(duì)客户选择困(kùn)难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的(de)是客(kè)人不(bù)点菜,只需与(yǔ)主厨简单(dān)交流(liú)口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即(jí)席料(liào)理。

　　无菜单(dān)日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨师(shī)代办”。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词