猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成(欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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