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　　酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容(róng)是三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了(le)供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习(xí)到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种食物(wù)等(děng)了(le)解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么传(chuán)菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了(le)，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务(wù)客人(rén)等(děng)，也就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个(gè)职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的(de)真正接触(chù)一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深(shēn)，你永远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需(xū)要的(de)是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他(tā)行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位。