猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(均码一般是什么码，均码一般是什么码数dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，均码一般是什么码，均码一般是什么码数经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)均码一般是什么码，均码一般是什么码数腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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