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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年(niá如何加入如新直销模式如新是合法直销吗n)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zh如何加入如新直销模式如新是合法直销吗e)小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。