长芽的马铃薯都含有毒素，就不(bù)适宜再吃，外表现已变绿的(de)也是。

　　马铃(líng)薯发(fā)芽不能吃，是最基本的知识(s凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别hí)。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马铃薯的果肉分(fēn)为两种(zhǒng)色彩，一(yī)种是黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯比较(jiào)粉、面，而白色肉质的(de)马铃薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯(shǔ)时也要留意掌(zhǎng)握好(hǎo)这一(yī)点细(xì)节。

马铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑选才(cái)好吃

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样挑选才好吃，马铃薯作(zuò)为日常食用频率十(shí)分高的蔬(shū)菜，以其多变的口感和(hé)丰厚的烹饪(rèn)办法而广受(shòu)咱们的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚，易于消化，种类也十分的多样，那(nà)，马铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑选才(cái)好吃(chī)？

马铃薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好(hǎo)吃1

　　 1、挑好剥的(de)马铃薯:在挑马铃薯的时(shí)分，你会发现有圆圆(yuán)的、长长的(de)。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯(shǔ)多(duō)多少(shǎo)少有(yǒu)点不同(tóng)，像越(yuè)圆的马铃薯(shǔ)，则越好剥皮。

　　假(jiǎ)如用来煮的、炒的，最好挑(tiāo)圆圆(yuán)的马铃薯。

　　 2、发芽(yá)的马铃薯(shǔ)不要(yào)拿:当在挑选(xuǎn)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的时分，看见有发芽(yá)的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，就不(bù)能拿了。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都(dōu)含(hán)有毒素，就不适宜再吃了(le)，皮外表现已变绿的也是(shì)哦。

　　马铃薯发芽的不(bù)能吃(chī)，都是(shì)些最基本的知识。

　　 3、选皮干的(de)马铃薯(shǔ):挑选马铃薯(shǔ)的时分，要拿(ná)皮干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡(pào)过(guò)的马铃(líng)薯，不能放得太久，还影响马(mǎ)铃薯(shǔ)的口(kǒu)感。

　　在色彩(cǎi)方面，则挑淡(dàn)黄色的马铃(líng)薯，养分(fēn)高也比较好吃。

　　 4、转一圈看(kàn)有没有坏掉(diào)的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也有或许有(yǒu)些碰在一同，撞伤了(le)。

　　所(suǒ)以(yǐ)在挑选的(de)马铃薯的时分，转(zhuǎn)一圈(quān)看看，有没(méi)有撞伤的。

　　要不然(rán)买(mǎi)回去，吃不了就白(bái)白浪(làng)费钱了。

　　 怎样(yàng)挑选好的马(mǎ)铃薯

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)形状——在挑马铃薯的时分，会(huì)发现有圆圆(yuán)的、长长的马铃薯。

　　形状不(bù)同的马铃薯，多多少少有(yǒu)点不同，越(yuè)圆的马铃薯(shǔ)，越好(hǎo)剥皮。

　　 2、看马(mǎ)铃薯外皮——马(mǎ)铃薯不(bù)要挑有黑色相似瘀青的部分(fēn)，里边多半是(shì)坏的；而冻伤或(huò)腐朽的(de)马铃薯，肉色(sè)变(biàn)成(chéng)灰色或(huò)呈黑(hēi)斑，水分(fēn)缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃(líng)薯时，主张挑选那(nà)种皮干的马铃薯(shǔ)。

　　假(jiǎ)如发现马铃薯有水泡过，主张不要(yào)购买。

　　由于这种被(bèi)水(shuǐ)泡过的马铃薯不简单保存，并且保存时刻(kè)也很短，口感(gǎn)也(yě)欠好。

　　 假如是起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假如是表皮比(bǐ)较润(rùn)滑的马铃薯，口(kǒu)感比较(jiào)实、脆，适宜(yí)拿(ná)来(lái)炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯要学会从自己的实(shí)践需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯是否发(fā)绿——当挑选马铃薯时，看见发芽(yá)的马铃薯就(jiù)不要(yào)拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都(dōu)含有毒素，就不(bù)适(shì)宜再吃，外表现已变绿的也是(shì)。

　　马铃薯发(fā)芽不能(néng)吃，是(shì)最基本的(de)知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的果(guǒ)肉分为两种色彩，一种是黄色的，一(yī)种是白(bái)色的。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的马铃薯比(bǐ)较(jiào)粉(fěn)、面(miàn)，而(ér)白色肉质的马(mǎ)铃薯一般感觉比较甜(tián)。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选购马铃(líng)薯时也要留意掌(zhǎng)握好这一点细节。

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃2

　　 1、看形状圆形(xíng)的马铃薯归于粉质马(mǎ)铃薯(shǔ)，适宜用来做沙拉或马铃薯泥(ní)；而细长的(de)五月皇后种类则(zé)属黏质，不简单煮烂(làn)，适宜用来做(zuò)咖(kā)哩。

　　外(wài)表过于高低不平的防止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮光亮的(de)，芽眼较(jiào)浅的。

　　这样(yàng)的(de)马铃薯好剥皮(pí)，马铃薯利用得彻底(dǐ)。

　　要尽量挑(tiāo)选肥壮而匀称的马铃薯，表皮无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫(chóng)咬和(hé)机(jī)械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的(de)马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄(huáng)色，淀粉含量高，含有胡萝(luó)卜(bo)素(sù)，口味较好。

　　别的，还要(yào)留意皮(pí)层变绿的马铃薯(shǔ)不要(yào)购买和(hé)食用。

　　由于(yú)其间(jiān)含有的龙葵素有(yǒu)毒性，加热也不会被(bèi)损坏，吃(chī)了(le)会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处即(jí)可，不行放在阳光(guāng)下暴晒，也没必要放在(zài)冰箱(xiāng)里，温度过高会(huì)导(dǎo)致马铃(líng)薯生(shēng)芽或腐朽，温度过低马铃(líng)薯(shǔ)易冻(dòng)伤不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温下保存，不需(xū)通过清洗，可(kě)以(yǐ)将马铃薯与苹果摆(bǎi)在一同(tóng)，由于(yú)苹果会开释一种(zhǒng)使其它蔬果老(lǎo)化的(de)乙烯气体，可以按(àn)捺马(mǎ)铃薯(shǔ)发(fā)芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表(biǎo)皮变绿(lǜ)，食(shí)用后或许中(zhōng)毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠(qiàn)好，或(huò)许会中(zhōng)毒，因(yīn)而妈妈(mā)要知(zhī)道什么样的马(mǎ)铃薯(shǔ)不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃(chī)不(bù)得马(mǎ)铃(líng)薯发芽后(hòu)，芽孔(kǒng)周围就(jiù)会含有(yǒu)很多(duō)的有毒龙葵素，这是一种神经毒(dú)素，可(kě)按捺呼(hū)吸中(zhōng)枢。

　　最好不(bù)要食用发芽(yá)的马(mǎ)铃薯。

　　如要食用须深(shēn)挖及削去(qù)芽邻近的皮层(céng)，再用(yòng)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别水浸泡2个(gè)小时，煮食时刻也须长一些(xiē)，发芽面积大、芽眼多的马铃(líng)薯最好丢(diū)掉不(bù)必。

　　 2、绿皮(pí)马铃(líng)薯吃不得绿皮马铃薯其生(shēng)物碱毒(dú)性大大高(gāo)于马铃薯芽眼窝的毒素(sù)。

　　马(mǎ)铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮(pí)刮掉，就(jiù)可以食用(yòng)。

　　而绿皮马铃薯则不行食用。

　　假如吃(chī)马铃(líng)薯时口中有点(diǎn)发麻(má)的(de)感(gǎn)觉(jué)，则标(biāo)明该马(mǎ)铃薯中还含有较多的龙葵素，应立(lì)即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能(néng)购买到(dào)甘旨和养分的(de)食物(wù)也可以(yǐ)让心(xīn)境变得十(shí)分的好，上面便是对什(shén)么(me)样的(de)马铃(líng)薯好(hǎo)的一些介(jiè)绍(shào)，这样咱们在购买食材(cái)的时(shí)分可以依照(zhào)上面的办(bàn)法去试一下，这样制造(zào)起来或许(xǔ)吃起来(lái)的时分就可(kě)以更好地品味它的滋(zī)味了。

马铃(líng)薯怎(zěn)样挑选才好(hǎo)吃3

　　 1、看马铃薯是否有损害。

　　假如马铃薯现(xiàn)已破(pò)皮(pí)，或(huò)许马铃薯(shǔ)有(yǒu)虫蛀(zhù)孔洞的，主张不要选购这类马(mǎ)铃薯。

　　这(zhè)种马铃薯混(hùn)有伤残、虫灾，往(wǎng)往简单蜕(tuì)变，买(mǎi)回家放(fàng)置不久。

　　并(bìng)且这(zhè)类马铃薯的口感也欠好，养分也较(jiào)差(chà)，真实没必(bì)要(yào)买回(huí)家食用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外(wài)形。

　　一般来说，马铃薯有两种类型，一(yī)种是(shì)外形没那么规(guī)矩的，一种是比较圆的，一般咱们会(huì)主张挑选那(nà)种(zhǒng)外形比较圆的马(mǎ)铃薯(shǔ)，由于(yú)这儿马铃薯削(xuē)起来很便(biàn)利，比较不那么费(fèi)力。

　　所以说挑选越圆(yuán)的马铃薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是(shì)否起皮。

　　假如是(shì)起皮的马(mǎ)铃薯，会感觉(jué)比(bǐ)较面(miàn)比较甜(tián)，适宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假如是那种表(biǎo)皮比较(jiào)润滑的马铃(líng)薯(shǔ)，它的口(kǒu)感会比较实、脆，此刻若(ruò)是拿来(lái)炒马铃薯丝的话，那是再适宜(yí)不过了。

　　所以选购马铃薯要学会从自己(jǐ)的实践(jiàn)需(xū)求动身。

　　 4、看马铃薯的肉(ròu)质色(sè)彩。

　　马(mǎ)铃(líng)薯的果肉分(fēn)为两(liǎng)种色彩(cǎi)，一种是黄色的(de)，一种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯，往往会(huì)比较粉(fěn)比较面，假如是白色肉质的马铃(líng)薯，一般会(huì)感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯时也(yě)要留意这一点细节，要(yào)掌握好。

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