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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

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　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。