开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗　淀粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来(lái)想要用淀粉给菜勾(gōu)芡的，结(jié)果(guǒ)没想到这(zhè)个淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这(zhè)是水(shuǐ)放(fàng)多(duō)的原(yuán)因吗(ma)，为什么淀(diàn)粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话(huà)它(tā)和水的比例(lì)会是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需要不停的搅拌，若放置(zhì)太久不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水底，导致(zhì)水跟(gēn)淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让(ràng)淀(diàn)粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时倒(dào)入,有透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一(yī)般(bān)淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀粉与(yǔ)水、各种调味(wèi)汁(zhī)调和而成(chéng)。

　　混(hùn)合(hé)芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比例(lì)也可(kě)根据菜肴水(shuǐ)分多少适当调(diào)整。

　　这(zhè)种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用(yòng)面粉吗

　　在(zài)勾芡的(de)时(shí)候不能(néng)用面(miàn)粉代(dài)替,面开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗粉和(hé)淀粉适量中不(bù)同的东(dōng)西,使(shǐ)用面(miàn)粉的话是达不(bù)到淀粉的效(xiào)果的,若是使(shǐ)用的话不能让菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡什么时候放

　　一般(bān)来(lái)说的(de)话等所有东西都(dōu)下锅之后，过一两分钟就(jiù)可以勾(gōu)芡(qiàn)了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢(màn)慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当然也(yě)可以(yǐ)在(zài)快熟(shú)的(de)时候弄。

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