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榴莲是热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归(guī)于性热的生果。榴莲自身(shēn)归于热带生果，性热(rè)味甘，且糖分含(hán)量较(jiào)高，多吃简单上火。

　　榴莲的(de)养(yǎng)分价值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中(zhōng)含(hán)有(yǒu)较为(wèi)丰厚(hòu)的(de)膳(shàn)食(shí)纤维(wéi)、蛋白(bái)质和维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其(qí)间还含有较为丰厚的脂肪、多(duō)种矿物质(zhì)等，具有(yǒu)弥补人体(tǐ)养(yǎng)分(fēn)的效果。适量(liàng)的食用(yòng)榴莲(lián)还能够(gòu)影响胃液和唾液排(pái)泄，具有开胃(wèi)、促(cù)进胃(wèi)口的成效;还有必定的散寒成效，能够在必定程(chéng)度上缓解(jiě)痛(tòng)经等(děng)症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买(mǎi)榴莲(lián)时(shí)会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀(yún)称、丰满，乃至榴莲(lián)外表会呈(chéng)现(xiàn)许多鼓包，并且底部是(shì)平(píng)的，这样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外(wài)壳里边包裹(guǒ)着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧(jǐn)紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那(nà)些形状(zhuàng)较长、比较小的榴莲(lián)便(biàn)是咱们所说的“公榴(liú)莲(lián)”，其(qí)果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口感也(yě)不如(rú)“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看(kàn)榴(liú)莲(lián)的外(wài)壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如是青色的话，阐(chǎn)明(míng)榴莲(lián)并没(méi)有熟透，假如榴(liú)莲的色彩大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思(cǎi)呈黄(huáng)褐(hè)色的话，代(dài)表(biǎo)熟过头了，这(zhè)两种色(sè)彩的榴莲都不(bù)要购买(mǎi)，因为其口(kǒu)感(gǎn)都欠安(ān)。

　　榴(liú)莲壳色彩(cǎi)为黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底部(bù)有轻(qīng)轻(qīng)裂口的最好，可是也不(bù)要彻底裂(liè)开，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并(bìng)且果肉很(hěn)简单(dān)遭(zāo)到污染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外(wài)壳上(shàng)的刺(cì)来(lái)判(pàn)别榴(liú)莲的(de)口感，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得动，代表其老(lǎo)练度(dù)高，能够购买，假如刺又尖又(yòu)长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚(hòu)，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴(liú)莲(lián)时，拿起(qǐ)一个(gè)轻(qīng)轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一(yī)丝生味，代表此(cǐ)榴莲还没有熟透，假如闻着(zhe)有酒味，阐明(míng)这个榴莲老练过头了(le)，此榴莲(lián)不光滋味欠好，在口感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻(wén)到只(zhǐ)要甜美(měi)味的话(huà)，就阐明这(zhè)个榴莲的老练度是刚刚好(hǎo)，能够定心购买(mǎi)。

　　其(qí)实榴莲的(de)口(kǒu)感和滋味仍是由其种类决议的大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都是榴莲中的(de)尖端，而咱们常(cháng)吃的(de)榴(liú)莲(lián)是泰(tài)国(guó)金枕头榴莲，它只能算是榴莲(lián)中入门等级，因为其产量(liàng)大、口感清淡、价格(gé)适中简单被老百姓承受(shòu)。

怎样(yàng)选择榴莲又香又(yòu)甜(tián)

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香味(wèi)的，一种浓郁(yù)又(yòu)不腻的滋(zī)味，就好像(xiàng)是榴莲味(wèi)的牛奶，醇醇(chún)的(de)感觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴莲的气(qì)味(wèi)判别它是不是(shì)熟了、有没(méi)有坏。

　　因(yīn)为不老练的(de)榴莲是(shì)有一股青、涩的滋味的，便是(shì)刚刚修剪过的青(qīng)草的(de)滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细(xì)色彩(cǎi)

　　经(jīng)过辨识果实(shí)的巨细和外(wài)观色彩(cǎi)，也能够辨识(shí)榴莲的老练度(dù)，就像挑西(xī)瓜相同。

　　一般(bān)来说(shuō)体型比较(jiào)大的榴莲老练度(dù)会好一些，从外壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色，假如(rú)青色(sè)比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密密(mì)的尖刺，用手捏住尖刺的顶端(duān)，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们(men)互相挨(āi)近(jìn)，阐(chǎn)明此榴莲(lián)较软，皮薄，老练度(dù)较(jiào)好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦(huàn)官(guān)郑和率船队三下南洋，因为(wèi)出海时刻(kè)太长，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发现(xiàn)一种(zhǒng)奇(qí)特果子，就带回几个同(tóng)大伙一同品味(wèi)，许多(duō)船员吃后对(duì)这种生果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法一时(shí)淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对(duì)祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情(qíng)。

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