螺蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的(de)是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭(chòu)不臭，吃(chī)螺蛳粉对(duì)女性的(de)坏处等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这(zhè)种臭味并不是(shì)螺蛳粉本(běn)身发出(chū)来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会(huì)出现这种臭味，所以(yǐ)不(bù)喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也会没有(yǒu)问(wèn)题的(de)，本身是不会影响(xiǎng)到螺蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为什(shén)么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中(zhōng)的酸笋(sǔn)味道，这种(zhǒng)味道也恰恰是(shì)螺(luó)蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发酵，有(yǒu)一种特(tè)殊(shū)的乳酸味(wèi)，过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能(néng)使(shǐ)食(shí)物(wù)变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋(sǔn)虽然闻起(qǐ)来(lái)臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建(jiàn)议冷水下(xià)锅，冷(lěng)水下锅煮的时(shí)间会(huì)长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食(shí)用口感(gǎn)更好。

　　在(zài)锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷(kuài)子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹(jiā)断就还需要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起(qǐ)来(lái)，再放清(qīng)水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒(dào)入(rù)配料搅拌均匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要来(lái)源于(yú)螺蛳粉当中的(de)独特配(pèi)料——腌(yān)制(zhì)酸(suān)笋(sǔn)。

　　味道独特(tè)的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水(shuǐ)用大瓦缸腌制半个(gè)月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发(fā)酵过程中自然会(huì)产生(shēng)一(yī)些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺(luó)肉熬制也(yě)会(huì)散发出一股独特的味道(dào)，两者(zhě)相加，特(tè)殊臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈(liè)刺激(jī)，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里(fā)酵成酸(suān)笋的过程(chéng)中，半胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一种存(cún)在(zài)于屁中的气味物质）色(sè晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)氨酸转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感，酸辣(là)咸重口味(wèi)让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里