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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量(liàng)加上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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