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冬枣可以(yǐ)放(fàng)冰箱(xiāng)保存吗(ma)

　　冬枣是可以放冰箱保存的。

　　冬枣可以放在冰箱保存(cún)。 鲜枣保存一般都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一定(dìng)程(chéng)度上抑制细(xì)菌等微(wēi)生物(wù)的滋(zī)生,建(jiàn)议冷藏之前先把(bǎ)预(yù)储存(cún)的鲜枣放(fàng)在5-8℃的温度下预冷一两天。

冬枣怎么挑甜好吃又甜(tián)

　　1、看(kàn)外观。

　　这个步(bù)骤主要是看冬枣表面的(de)颜色，冬枣不是(shì)全青的，也(yě)不是全红的，有些人喜欢选红色的冬枣，认(rèn)为红枣(zǎo)越红越甜，其(qí)实并(bìng)非如此，冬(dōng)枣(zǎo)是(shì)红(hóng)绿相间的，而且绿与红之间没有完全(quán)的界限，再(zài)加上红枣的面积稍大一(yī)点(diǎn)，可(kě)能(néng)2/3红色，1/3绿色(sè)，这样冬(dōng)枣才是最好吃的。

　　2、看一(yī)下它的硬(yìng)度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液(yè)，重量上比(bǐ)较压手，因此拿一(yī)颗冬(dōng)枣(zǎo)在手上去捏，如果(guǒ)能轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基本(běn)上已经坏了(le)，好的冬枣(zǎo)是非常硬的，捏不(bù)动的。

　　冬枣是吃得新鲜(xiān)、很脆、汁多才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如(rú)不确定这冬(dōng)枣到底好不(bù)好吃(chī)，还可以提前(qián)去尝一(yī)尝(cháng)，很(hěn)多摊位都(dōu)同意去尝(cháng)，如果不让尝的可以少买(mǎi)一点，先尝一尝味道，如果吃起来外面(miàn)是甜的，里面(miàn)是不甜的(de)话(huà)，这样的(de)冬(dōng)枣就(jiù)是用糖水浸泡过的，它的甜味渗透不到(dào)最(zuì)里面，而冬枣(zǎo)自然成熟、香(xiāng)甜，吃一(yī)口，全身的(de)果肉都甜极(jí)了(le)。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然(rán)生产的冬枣表面是圆滑的(de)，摸起来(lái)一(yī)点都不坑坑洼洼，也不会有皱(zhòu)纹。

　　假(jiǎ)如拿起一颗冬枣，它的表皮(pí)有很多皱褶，这样冬枣就(jiù)会变得不(bù)新鲜，会流失一些(xiē)水分(fēn)，所以吃起来味道(dào)会大(dà)打折扣。

买冬枣时，怎样(yàng)才能选到又脆(cuì)又(yòu)甜的？

　　冬枣是(shì)在(zài)十月中旬(xún)左右上市的，这个(gè)季节才是时令最(zuì)新鲜的冬枣，现在有很多提(tí)前上市的，肯定(dìng)不是自然成熟(shú)的(de)，所以建议大家不要去(qù)买，到了季(jì)节自(zì)然(rán)成熟的冬枣才又脆(cuì)又甜，小孩特别喜(xǐ)欢。

　　不(bù)好吃的冬(dōng)枣虽然看上去也(yě)很新(xīn)鲜，但实际(jì)上口感会相差很多(duō)。

　　那么怎么(me)样(yàng)才能够(gòu)选到新鲜又好吃的冬(dōng)枣呢？在这里(lǐ)就详细告诉大家挑选的技巧，因为我之前(qián)的时候也特别不会挑，后来回老家的特意请教了枣(zǎo)农，问怎(zěn)么样去挑选？学会(huì)了之后，每次去买冬枣(zǎo)都能够选到(dào)好吃(chī)新鲜又嘎嘣(bēng)脆的(de)了。

　　一，看外观。

　　这(zhè)一步主要是看冬(dōng)枣表面的颜色，冬枣并(bìng)不(bù)是完(wán)全青色，也(yě)不是完全红(hóng)色(sè)的(de)，有的(de)人喜欢选红色的冬枣，以(yǐ)为越(yuè)红了越甜，其(qí)实不是(shì)，冬枣是(shì)红绿相间的，而且绿和红之间(jiān)没(méi)有完全(quán)的界(jiè)限(xiàn)，另外红色要(yào)比绿色稍(shāo)微面(miàn)积大一些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样的冬枣才是最好吃(chī)的(de)。

　　如果看上(shàng)去冬枣完全(quán)是红(hóng)色，肯定是加过(guò)其他(tā)的催熟剂(jì)或(huò)者(zhě)是被浸泡过(guò)，这样的不要选(xuǎn)择(zé)。

　　二，看一(yī)下它的(de)硬度。

　　冬枣是非常脆的(de)，它含有汁液很多，重(zhòng)量上就(jiù)比较压手，所以拿一颗冬枣在手中去(qù)捏一(yī)下，如果能够(gòu)轻(qīng)松捏软，这样的冬枣基(jī)本上(shàng)就已(yǐ)经坏了，好(hǎo)的(de)冬枣是非常硬，捏都捏(niē)不动的。

　　冬枣不(bù)像(xiàng)我们平时吃的干的大红枣(zǎo)，大红枣会有褶皱，干(gàn)了(le)也可(kě)以吃，果肉(ròu)还是(shì)很香(xiāng)。

　　但冬枣就(jiù)是吃新(xīn)鲜，非常(cháng)脆，汁(zhī)多的才(cái)好(hǎo)吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不(bù)确定这个冬枣到底好(hǎo)不(bù)好吃，还可(kě)以提前去(qù)尝一下，很多(duō)摊位都是同意去(qù)尝的，如(rú)果不让尝的可以少买一点(diǎn)，先尝一下口感，如(rú)果吃(chī)起来外面甜，越(yuè)往(wǎng)里(lǐ)越不甜的话(huà)，这(zhè)样(yàng)的冬枣(zǎo)是用糖水泡过的(de)，它的甜(tián)味渗透不了最里(lǐ)面去，而(ér)自然成熟(shú)又(yòu)甜又香的冬(dōng)枣，吃一(yī)口之后，全身的果肉(ròu)都非(fēi)常甜。

　　四，看(kàn)表(biǎo)皮(pí)褶皱。

　　正常的冬枣表(biǎo)面是(shì)圆(yuán)滚滚滑溜溜的，摸上去一点没有坑(kēng)坑(kēng)洼洼的地方，也(yě)没有褶皱处。

　　如果拿(ná)一(yī)个(gè)冬枣起来，它的表皮有很(hěn)多折皱，这样的冬(dōng)枣就不新鲜了，会(huì)失去一部分水分，这(zhè)样吃起来口感会大(dà)打折(zhé)扣。

　　以上四(sì)点就是在挑选冬枣的时(shí)候要(yào)注意到几点啦，按(àn)照以上几(jǐ)个方法去选(xuǎn)择，大概(gài)率都(dōu)能够(gòu)选到非常好吃的冬枣(zǎo)。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市的时(shí)候(hòu)再买，十月中旬之后(hòu)，千万不(bù)要早买，早买的冬枣是会被处理过。

　　虽然(rán)冬(dōng)枣口感(gǎn)好(hǎo)，特别好吃，但是一定不(bù)要(yào)多吃(chī)，吃多了(le)也会导致(zhì)腹痛腹泻，不(bù)容易消(xiāo)化(huà)，所以不(bù)论吃什么好(hǎo)吃的美食(shí)，一(yī)定要(yào)适(shì)量才(cái)行(xíng)。

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