猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(f一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次ǔ)败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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