新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会(huì)出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人(rén)体内(nèi)的(de)燥(zào)热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本(běn)身(shēn)就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻(xiè)的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次摄(shè)入(rù)过多的鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的林心如生肖，林心如生肖属什么温度(dù)下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最林心如生肖，林心如生肖属什么多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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