辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物(wù)，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不(bù)要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两>

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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