浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松(sō下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖ng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具(下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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