颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉(fějk袜子总是掉怎么办，足球袜套jn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏(niē)的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的(de)私营(yíng)独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食(shí)品零售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xjk袜子总是掉怎么办，足球袜套jiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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