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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分(fēn)布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水(shuǐ)地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水(shuǐ)鱼，但它(tā)们可以在(zài)海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼(yú)有洄游习性(xìng)，它(tā)们不仅能适(shì)应淡水环境(jìng)，还能在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖(zhí)时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因(yīn)此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有(yǒu)它们(men)的本初是谁(de)身(shēn)影。

刀鱼的(de)特点有哪(nǎ)些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的(de)三(sān)分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半(bàn)月形(xíng)鳍(qí)，鱼体(tǐ)表(biǎo)面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带(dài)水域，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部高(gāo)，向后(hòu)渐低；背缘平(píng)直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出(chū)。

　　眼较(jiào)小(xiǎo)，近于吻端(duān)。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较(jiào)距吻(wěn)端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短(duǎn)，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨(gǔ)向后伸达(dá)胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有(yǒu)小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄食，入东平(píng)湖后，又重新(xīn)摄食。<本初是谁/p>

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒种前(qián)后）产卵，产(chǎn)卵后(hòu)部分亲鱼顺流而(ér)下，陆(lù)续回海(hǎi)，一部分继(jì)续在湖(hú)区摄食(shí)一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其(qí)是脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以(yǐ)不饱和脂(zhī)肪酸为主(zhǔ)；在(zài)肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营养(yǎng)均衡、味道(dào)鲜美、对人体健(jiàn)康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银(yín)光(guāng)闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄(xióng)小，体(tǐ)形狭长扁平(píng)似(shì)刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上(shàng)游或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛(xùn)，产(chǎn)卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游(yóu)从(cóng)南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入的最佳(jiā)地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长(zhǎng)江(jiāng)河口入海处的(de)南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸线长途(tú)上百里，又有(yǒu)相(xiāng)当规模的捕(bǔ)捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼，其产量(liàng)在长江下游各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一(yī)招引(yǐn)，围者如(rú)堵，争相(xiāng)选购(gòu)，称(chēng)秤的(de)、收(shōu)钱(qián)的(de)就会忙得不亦乐(lè)乎(hū)。

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