燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(j十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思ǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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