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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品，海带(dài)中含有丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物(wù)质以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热(rè)量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助(zhù)于(yú)增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海带属于发(fā)物(wù)，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可(kě)以吃，要根据自身的体(tǐ)质来(lái)判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海(hǎi)带是比较(jiào)正(zhèng)常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在选择时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏(nián)性大的，墨绿色(sè)的海带(dài)经过(guò)加工(gōng)后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学(xué)处(chù)理的海带，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白(bái)霜(shuāng)的(de)深褐色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈现(xiàn)部分红色或者部分黄(huáng)色就不要(yào)选择了，这样的(de)海(hǎi)带有可能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说明(míng)海(hǎi)带的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露(lù)醇，多(duō)附(fù)在(zài)它的表层，尤其(qí)是甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少是测(cè)定(dìng)海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近(jìn)似透明(míng)为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加工捆(对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思kǔn)绑后，对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思以无(wú)杂(zá)质，整洁干净，无霉(méi)变的为合(hé)格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食物(wù)，而(ér)且价(jià)格非常便宜，多食(shí)用对健康是(shì)非常有益(yì)的。

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