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2升是多少斤啊 2升是多少毫升切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切(qiè)开(kāi)的(de)新鲜(xiān)鸡蛋怎样(yàng)保存不会坏？切(qiè)开(kāi)的新鲜鸡蛋(dàn)不易(yì)保存，而(ér)且简单发生细菌(jūn)，最好是(shì)当(dāng)天煮完鸡蛋而且已剥皮的，当天要(yào)吃(chī)完，放在阴凉当地即可的(de)。关于切开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存不(bù)会坏以及切开的新鲜鸡蛋怎样(yàng)保存不会坏，切开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存时刻长，切开的新鲜鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保存好，新鲜的鸡蛋怎样保存，剥开的(de)熟鸡蛋怎样(yàng)保存等(děng)问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识：

鸡蛋能(néng)够带壳蒸吗

　　鸡蛋是(shì)能够带壳蒸的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右。鸡蛋能够带壳蒸(zhēng)着吃，带壳蒸出(chū)来(lái)的鸡蛋和水煮蛋相同(tóng)。

　　鸡蛋吃法是多(duō)种多样的(de)，有煮、蒸、炸(zhà)、炒(chǎo)等。就鸡蛋养分的吸收(shōu)和消(xiāo)化率来(lái)讲，煮、蒸(zhēng)蛋为100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为(wèi)97%，荷包蛋(dàn)为92.5%，老炸为81.1%，生吃(chī)为30%～50%。由此看来，煮、蒸(zhēng)鸡蛋应是最佳的吃法(fǎ)。

切开的新鲜鸡(jī)蛋怎样保(bǎo)存不会(huì)坏

　　1、切开(kāi)的新(xīn)鲜鸡蛋不易保存，而且简单发生细(xì)菌(jūn)，最(zuì)好是当天(tiān)煮完(wán)鸡蛋(dàn)而(ér)且已剥皮的(de)，当(dāng)天要(yào)吃完，放在阴凉当地即可。

　　2、鸡(jī)蛋放冰箱能够保存多久一般是两个星期，不(bù)主张放很(hěn)长时刻，天然(rán)的(de)食物就是需求(qiú)在新鲜(xiān)的时期内(nèi)吃(chī)完。

　　冰箱保存鸡蛋(dàn)要留意，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)鸡蛋能够先用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍，然(rán)后大(dà)头(tóu)朝上小头(tóu)朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)刻。

鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保存新鲜

　　鸡(jī)蛋怎样保存新鲜

　　鸡蛋怎样保存新鲜，鸡蛋是咱们许多人家庭的日(rì)常食用的食物(wù)，因为鸡蛋含有丰厚的(de)蛋白质，可是许多人都不知道该(gāi)怎样(yàng)样处理鸡蛋不蜕变，其实坚持鸡蛋(dàn)不蜕(tuì)变(biàn)的办法有许多，以下是关(guān)于鸡蛋怎样(yàng)保存(cún)新鲜。

鸡(jī)蛋怎样保(bǎo)存(cún)新鲜1

　　石灰水(shuǐ)保(bǎo)鲜(xiān)法：取一(yī)两生石灰，投入两斤清水中泡(pào)开拌和(hé)，放置弄清后将(jiāng)上层清液倒入(rù)小瓷坛(tán)内，可保半年不坏。

　　草(cǎo)木(mù)灰保鲜法：把(bǎ)鸡蛋放(fàng)到瓷坛里，逐层(céng)用草木(mù)灰埋盖，装满(mǎn)盖好(hǎo)后放在(zài)阴凉处，吃的时分(fēn)就拿出来再趁便查(chá)看(kàn)。

　　在鸡(jī)蛋外表涂(tú)一(yī)层食用油，先天(tiān)能够保(bǎo)存一个月以上。

　　用明矾水保(bǎo)鲜：明矾200克，加温水溶化(huà)待水凉后将鲜蛋逐一放入水中，能坚持鸡蛋长时刻不坏。

　　用盛盐(yán)的缸或(huò)罐子，把鸡蛋(dàn)埋在盐里边，能够(gòu)保存一(yī)年。

　　（吃时又(yòu)鲜(xiān)又(yòu)香，而且不(bù)咸）

　　杂粮保鲜法:把(bǎ)鸡蛋储(chǔ)藏在(zài)黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、小米等杂粮(liáng)中。

　　直接将鸡(jī)蛋放(fàng)在60度水里(lǐ)浸泡10分钟或许100度热水中烫5~7秒，使蛋白(bái)的最外一薄层凝结(jié)，并与壳内膜连接起来，（停(tíng)止微生物危(wēi)害）可(kě)保存2个(gè)月。

鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)2

　　 1、将鸡蛋在盐水里泡(pào)一(yī)下，可保鲜几个(gè)月。

　　 2、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晒干密封，可(kě)保(bǎo)存数(shù)月(yuè)。

　　 3、在鸡蛋的(de)外表(biǎo)涂一层食用油或凡士林，可阻挠(náo)细(xì)菌侵入，延伸(shēn)保鲜(xiān)时刻。

　　 4、在(zài)容器里铺些木屑、锯末、细沙、米(mǐ)糠、谷壳、草木(mù)灰，将蛋(dàn)小头朝下竖放，可延伸保(bǎo)鲜(xiān)时(shí)刻。

　　 5、在盛器底层放6厘米厚(hòu)的豆子，排(pái)放一层蛋，大头向(xiàng)上(shàng)，再铺一层豆，可保存(cún)数月。

　　 6、将鸡蛋浸泡在2%～5%的(de)明(míng)矾(fán)水溶液中(zhōng)，可保鲜较长时刻。

　　二、鸡(jī)蛋保存的技巧

　　鸡蛋最(zuì)恰当(dāng)的(de)保存温(wēn)度(dù)为(wèi)5℃~7℃

　　放入冰箱冷藏(cáng)室(shì)中(zhōng)保存即可，假(jiǎ)如买的(de)是整盒的鸡(jī)蛋，最好连同盒一同放入(rù)冰箱，能在(zài)最大程度上确保(bǎo)鸡蛋新鲜。

　　在冰箱(xiāng)内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内(nèi)，鸡蛋的质量(liàng)最好。

　　散装蛋进(jìn)冰箱时，最好把鸡蛋(dàn)较尖(jiān)处朝下放

　　因为鸡蛋的气室坐落鸡蛋圆端部分(fēn)，把圆端向上，能(néng)够避免散黄，延伸保存时刻。

　　有独立的寄存空间

　　在没有条件冷藏鸡蛋的时分，要(yào)尽(jǐn)量用洁净(jìng)的纸或布做成鸡蛋形(xíng)状的空穴(xué)，使每个鸡(jī)蛋有(yǒu)独立的寄(jì)存(cún)空间(jiān)，而(ér)且避免直接暴露(lù)在空气里。

　　这样能(néng)够削(xuē)减细菌和微(wēi)生物侵入(rù)的时机，能够延(yán)伸鸡蛋的(de)保(bǎo)存时(shí)刻。

　　买回来的鸡蛋(dàn)一定要(yào)放在冰箱里储存

　　放的时分(fēn)要大头朝上，小头鄙人，这样可使(shǐ)蛋黄上(shàng)浮后(hòu)贴在气室下面(miàn)，既(jì)可避免微生物(wù)侵(qīn)入蛋黄，也有(yǒu)利于确保蛋质量量。

　　三、鸡蛋保存的(de)留意事(shì)项

<2升是多少斤啊 2升是多少毫升p>　　 1、鸡蛋不行横放保存

　　新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能(néng)有(yǒu)效地将蛋黄固(gù)定在蛋白中心。

　　寄存(cún)久了，尤其(qí)是外界温度较高时，蛋(dàn)白黏(nián)液在蛋白酶(méi)的效果下会渐渐脱去一(yī)部(bù)分(fēn)水分，失掉(diào)固定蛋黄的效果(guǒ)。

　　这时(shí)如(rú)把鸡蛋(dàn)横放，因为蛋(dàn)黄比重比蛋白小(xiǎo)，蛋黄就会上浮，接近(jìn)蛋壳(ké)，变成(chéng)粘(zhān)壳蛋。

　　所以鸡蛋不宜横放保存(cún)。

　　 2、储存(cún)在冰箱的鸡(jī)蛋不易重复移动

　　尤其是天(tiān)气酷热时(shí)，从冰箱取出的鸡蛋应赶快(kuài)食用，不宜再放回冰箱，因为鸡(jī)蛋遇冷再遇热，外表(biǎo)会(huì)发生小水珠，细菌也(yě)因而附在蛋(dàn)壳外(wài)表，放回冰箱细菌会持续繁(fán)衍，并(bìng)侵入(rù)蛋中使鸡蛋坏掉。

　　下次再碰到(dào)鸡蛋打折的话(huà)，就不(bù)必再(zài)纠结买许多鸡蛋回(huí)家会(huì)不会放坏了，只需有(yǒu)科学的寄(jì)存办法(fǎ)，鸡蛋也是能够(gòu)寄(jì)存好久的，可是不(bù)论是什么(me)食(shí)物，当然仍是新鲜的`是最好吃的，所以假如能够的(de)话(huà)，鸡蛋仍(réng)是(shì)尽量不要寄存太久。

　　 3、鸡蛋忌与挥发性物质同装运

　　因(yīn)而类(lèi)物质如葱、姜、辣(là)椒等的(de)激烈气(qì)味会经过蛋壳(ké)上的气孔进入鸡蛋中，加快鸡蛋蜕变(biàn)。

鸡蛋怎样(yàng)保存新鲜(xiān)3

　　保存几(jǐ)个月。

　　 1、涂食用油法

　　不是所有(yǒu)人家里都有(yǒu)冰箱的，在(zài)酷热的(de)夏天(tiān)该(gāi)怎(zěn)样(yàng)做才(cái)干延伸鸡蛋的保质期呢?咱们(men)可选择(zé)在鸡蛋外(wài)表涂(tú)一层薄薄的食用油，然后把鸡蛋(dàn)再寄存在阴凉的(de)当地，能避免蛋壳内的二氧化(huà)碳与水的(de)蒸腾，还能(néng)阻(zǔ)挠细菌浸入(rù)，夏天(tiān)能够保存36天左右。

　　可(kě)是(shì)，这种办法只适于(yú)气温处于25至30摄(shè)氏度时运(yùn)用。

　　 2、谷(gǔ)糠(kāng)填充法

　　将(jiāng)洁净的木桶或缸箱洗净并(bìng)擦干。

　　在(zài)底部铺一层(céng)谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分隔，用谷(gǔ)糠填(tián)满空地，再铺一层谷糠，再放一层蛋，盖上盖子，箱(xiāng)子装满(mǎn)后放(fàng)在阴凉荫蔽(bì)的当(dāng)地，半(bàn)年(nián)内都不会(huì)坏。

　　 3、铺松针法

　　在洁(jié)净(jìng)枯燥的容器底铺u>虾厘(lí)米的松针叶子，再铺1层松针，之后放1层(céng)鸡蛋，如此替换重复(fù)一直到容(róng)器满停止，最终一层用(yòng)松针，厚1厘米(mǐ)左右，再盖上桶盖，置(zhì)于室内阴凉、枯(kū)燥处(chù)，一般可保鲜3~4个(gè)月(yuè)。

　　 4、豆(dòu)类填(tián)充法

　　将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏，有(yǒu)助于按捺蛋体周(zhōu)围(wéi)的糜烂细菌活动，按捺鸡(jī)蛋自身的推陈出新，延(yán)伸保鲜时刻。

　　不(bù)过，用黄豆、红(hóng)豆等杂粮替代小米(mǐ)也(yě)能够，豆子(zi)的(de)保鲜(xiān)效果(guǒ)要(yào)比谷壳更好哦，一般可保(bǎo)鲜(xiān)7~8个月。

　　 5、食(shí)盐(yán)保(bǎo)存鸡蛋

　　将新鲜的鸡蛋(dàn)擦洁净，取洁净的坛子或罐(guàn)子，在底(dǐ)层(céng)撒(sā)一层食盐，再摆一层鸡蛋(dàn)，相互之(zhī)间用纸离(lí)隔，然后再撒(sā)一层盐，摆一层蛋，直到罐子装(zhuāng)满后，最终一层用食(shí)盐盖严，这样保存(cún)鸡(jī)蛋(dàn)能够保(bǎo)存几个月不蜕(tuì)变。

鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)4

　　鸡蛋是有生命需(xū)求呼吸的，鸡蛋长(zhǎng)时刻不处(chù)理必(bì)定就要(yào)坏(huài)掉臭掉，所以以为鸡(jī)蛋(dàn)扔旮旯，随用随吃的朋友们，应该留意了。

　　 1、到超市，商(shāng)铺买鸡(jī)蛋(dàn)少(shǎo)一点，买回家后一个(gè)一个用保鲜(xiān)膜包好，鸡(jī)蛋不行(xíng)以冷冻(dòng)，会使(shǐ)蛋白质(zhì)生改变且蛋(dàn)黄(huáng)易凝(níng)结(jié)。

　　应该将蛋尖(jiān)的一(yī)端朝下，气室朝(cháo)上，放(fàng)在置(zhì)蛋盒里冷(lěng)藏。

　　 2、鸡(jī)蛋(dàn)不小(xiǎo)心(xīn)裂开(kāi)或(huò)破掉时(shí)，能够直接将鸡蛋盛入容器中打散，参(cān)加少量的盐，密

　　 3、封(fēng)起来冷冻，比及需求调度时再拿(ná)出(chū)天然冻结即可。

　　 4、不小心将(jiāng)生鸡蛋和白煮(zhǔ)蛋混在(zài)一同(tóng)，只(zhǐ)需将(j2升是多少斤啊 2升是多少毫升iāng)鸡蛋拿来旋转，会(huì)一直转(zhuǎn)不(bù)断的就是(shì)生鸡蛋，或许一同放(fàng)入(rù)水中，浮起的就是生鸡(jī)蛋(dàn)。

　　 2、留意(yì)事(shì)项

　　 (1)一(yī)忌

　　保存鸡蛋用水(shuǐ)冲刷(shuā)。

　　有的人嫌买(mǎi)回(huí)的鸡蛋太脏，就先用清水把鸡蛋冲刷洁净，再(zài)放置(zhì)保(bǎo)存。

　　这是不正确的，会危害鸡(jī)蛋(dàn)的养分价值’，乃至使鸡蛋液蜕变。

　　鸡(jī)蛋壳外面有一层“白霜(shuāng)”，起(qǐ)关闭蛋壳上气孔的效果(guǒ)，既能避免细(xì)菌进入鸡蛋(dàn)内，又能避(bì)免蛋内水分(fēn)的蒸腾；坚持蛋液的新鲜。

　　用(yòng)水(shuǐ)将鸡蛋冲刷后，“白霜”就会掉落，细菌(jūn)侵入(rù)，水(shuǐ)分(fēn)蒸腾，使(shǐ)鸡蛋(dàn)蜕变(biàn)。

　　所以，需求保存的鸡蛋(dàn)不要(yào)冲刷，在预备运用(yòng)时，当然要将(jiāng)蛋壳清洗(xǐ)洁净再下(xià)锅煮熟。2升是多少斤啊 2升是多少毫升p>

　　 (2)二忌

　　鲜鸡(jī)蛋放(fàng)入冰箱(xiāng)寄存。

　　许多人习气将买回(huí)的鸡蛋放入(rù)冰箱蛋架上寄存，以为这样(yàng)能够(gòu)避免鸡蛋蜕变。

　　事实上这(zhè)样做只能(néng)拔苗(miáo)助长，将鲜鸡蛋(dàn)放人冰箱架上(shàng)很不卫生(shēng)，对鸡蛋和对冰箱内(nèi)的(de)其他(tā)食物(wù)均有危害。