料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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