燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.好好记住我在你体内的感觉6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快好好记住我在你体内的感觉布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的是希好好记住我在你体内的感觉望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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