write的过去分词怎么用，write的过去分词英语g>淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀(jué)本来(lái)想要用淀粉(fěn)给(gěi)菜勾芡的，结果没(méi)想到这个淀粉水竟然调稀(xī)了这(zhè)是水放多的原(yuán)因(yīn)吗，为(wèi)什么(me)淀粉(fěn)水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它(tā)和水的比例会是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶(róng)于水中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久不搅拌的(de)话，淀粉(fěn)就会沉淀到水底，导(dǎo)致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉(fěn)品(pǐn)质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和水(swrite的过去分词怎么用，write的过去分词英语huǐ)一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上(shàng),比较好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和(hé)水的比例(lì)为1:5,一般(bān)适(shì)用于烧、扒、焖(mèn)、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀(diàn)粉与(yǔ)水、各种调味(wèi)汁(zhī)调和而(ér)成(chéng)。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉与水和各种汁液(yè)的比(bǐ)例一般为1:20,其比例(lì)也可(kě)根据菜(cài)肴(yáo)水分多少适当调(diào)整(zhěng)。

　　这种芡粉汁(zhī)适(shì)用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能(néng)用面(miàn)粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量(liàng)中不同的东西,使用面粉的(de)话(huà)是达不到淀粉的效果的,若(ruò)是使用的话不(bù)能(néng)让菜(cài)肴(yáo)口感(gǎn)得到提(tí)升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放

　　一般来说的话等所有东西(xī)都下锅之后，过一两(liǎng)分钟就(jiù)可(kě)以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅里就可以了(le)。

　　当(dāng)然也(yě)可(kě)以在(zài)快熟的时候弄。

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