颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副(fù)食(shí)品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列(liè)产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列(liè)产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食(shí)品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗同食(shí)，因为纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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