浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭>

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层白花(huā)花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食物哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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