年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸)验(yàn)的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸