酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求也(yě)日益(yì)增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要求 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面(miàn)发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素(sù)质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习(xí)期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然(rán)前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门(mén)课，学(xué)生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来(lái)说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点门研究(jiū)酒店运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的(de)真正接触(chù)一(yī)个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的(de)是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一(yī)线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足以胜(shèng)任部门级、公司(sī)级(jí)的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业未来前景还是有的，重点就在(zài)于(yú)你能否调整自己的(de)心态，有良好的(de)情商，是否有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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