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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎ不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思o)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(l不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思íng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中(zhōng)不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明(míng)了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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